Makanan Khas dari Spanyol yang Unik dan Beragam

menu makanan

 

Hola, chicos! Ingin mencoba makanan khas dari Spanyol yang unik dan beragam? Baiklah, tentunya banyak dari kita yang memang suka jajan bahkan hobi di bidang kuliner. Kebetulan di bulan Juni 2022 ini juga memasuki liburan sekolah yang mana biasanya banyak orang untuk mencoba hal baru, salah satunya mencoba makanan. Atau mungkin juga yang ingin liburan ke Spanyol tapi masih bingung mau jajan apa, bisa juga membaca artikel ini. Nah, pada artikel ini penulis ingin membagikan 5 makanan khas dari Spanyol yang cocok untuk dicicipi terutama saat musim liburan.

1. Churros

churros makanan dari spanyol

Sumber: Unsplash oleh Rolande

Sepertinya sudah banyak dari kita yang tahu, bahkan sudah mencicipi atau mungkin sampai home-made salah satu jajanan paling populer dari negeri matador ini. Makanan pertama adalah churros, jajanan kering dengan gula diluarnya dan biasanya diberi coklat sebagai tambahan. Terdapat dua versi tentang bagaimana awal mula churros bisa eksis hingga sekarang. Churros awalnya dibuat oleh penggembala Spanyol karena di masa itu sempat kesulitan untuk dapat akses ke toko roti, yang kemudian populer di kalangan penggembala karena resepnya yang mudah untuk dibuat sebagai pengganti roti. Berbanding terbalik dengan cerita dari versi kedua, yang asal usul diciptakannya pertama kali di Cina dengan sebutan youtiao atau mudahnya kita kenal dengan sebutan cakwe. Lalu seiring berjalannya waktu mengalami beberapa perubahan seperti tambahan gula dan disajikan dengan saus coklat yang kita ketahui saat ini.

Banyak yang mengkategorikan jajanan ini sebagai kue ataupun donat. Ya betul, donat khas Spanyol yang bahkan bentuknya sama sekali ga mirip donat. Namun memang di negara asalnya jajanan manis ini dibuat dalam beberapa bentuk.  Tidak hanya lonjong saja namun ada yang berbentuk kotak, waffle, hingga es krim goreng. Akan tetapi bentuk yang paling sering dikenal yaitu lonjong saja. Seringkali churros menemani meja makan ketika pagi hari datang. Karena memang bentuknya yang ringan sehingga cepat untuk dimakan serta manisnya yang cukup untuk memberi energi kita dalam melakukan berbagai aktivitas setelah sarapan.

Untuk komposisi serta cara membuat churros bisa dilihat di video bawah ini yang diupload oleh Spanish Cooking. Silahkan juga berbagi jajanan ini bersama amigo atau teman kalian!

 

2. Gazpacho

gazpacho makanan dari spanyol

Sumber: Delish

Makanan kedua dalam artikel ini adalah gazpacho, sejenis sup kental yang creamy. Bagi pecinta kuah kental wajib nih untuk mencoba sup ini. Karena sup ini bukan seperti sup lain yang disajikan saat masih hangat, namun ini justru kebalikannya. Gazpacho dibuat lalu dimasukkan ke kulkas terlebih dahulu agar menjadi dingin, baru kemudian disajikan saat dingin. Sup ini terbilang unik karena tujuannya memang dihidangkan untuk membuat kita segar disaat musim panas datang. Asal sup ini dari daerah Andalusia, serta arti dari gazpacho sendiri yaitu “paling dingin”.

Semakin berkembangnya zaman dan kebutuhan, para chef banyak yang memberi modifikasi resep gazpacho. Contohnya mengganti roti dan tomatnya dengan berbagai buah seperti alpukat, semangka, anggur, bahkan daging hingga seafood untuk menciptakan hasil warna kuah yang berbeda. Namun, tetap inti dari makanan khas Spanyol ini adalah tetap disajikan dingin serta kental dan sejauh ini tidak ada perubahan terkait penyajian unik tersebut.

Nah, berikut ini video singkat tentang bahan dasar dan cara membuat gazpacho yang delicioso untuk bisa kamu coba sendiri ya!

 

3. Albondigas

albondigas makanan dari spanyol

Sumber: Secret World

Masih dalam dunia per-kuah-an dalam makanan, kali ini Spanyol juga memiliki bakso khas sana loh! Disebut dengan nama albondigas, makanan ketiga dalam artikel ini memang mirip bakso dengan bahan dasar daging sapi dan berbentuk bola namun lebih besar dari bakso yang biasa kita konsumsi. Perbedannya adalah di dalam bakso ini ada potongan-potongan telur rebus serta tidak ada kuah kaldunya. Saus adalah pengganti kuah kaldunya dan biasanya menggunakan salsa de tomate atau dalam bahasa kita disebut dengan saus tomat.

Turis yang sedang liburan ke Spanyol pun pasti memburu albondigas di dalam daftar menu pribadi mereka. Selain makanan ini mudah dijumpai di berbagai restoran, rasa yang dihasilkan pun memiliki beragam sifat dari rempah-rempahnya yang terkandung dalam resep albondigas. Maka dari itu, bakso khas Spanyol ini juga wajib masuk ke dalam daftar menu pribadimu ya, chicos!

Penasaran dan ingin segera mencobanya kan? Berikut video ringkasnya.

 

4. Crema Catalana

crema catalana makanan dari spanyol

Sumber: Quiero Postre

Hampir memasuki penghujung dari artikel ini, makanan yang akan disajikan disini pun juga mulai memasuki menu kudapan akhir. Salah satu hidangan penutup atau dessert terkenal dari Spanyol yang bernama crema catalana ini adalah  makanan keempat yang akan penulis bahas. Awalnya dibuat oleh biarawati dari daerah Catalan. Berupa puding pada saat itu, namun teksturnya terlalu cair sehingga para biarawati pun mengakalinya dengan menambah gula karamel panas diatasnya dan lama kelamaan menjadi populer hingga disebut crema catalana.

Ada juga yang menyebutnya cukup dengan catalan. Secara bentuknya mirip dengan creme brulee yang berasal dari Prancis, namun untuk bahan dasarnya berbeda. Crema catalana menggunakan maizena dan kuning telur atau susu, berbeda dengan creme brulee yang menggunakan krim. Ya, masih bisa dibilang saudara krim yang sama-sama gosong. Tapi ingat ya, karena ini memang dibuat sebagai hidangan penutup jadi untuk ukuran porsinya memang tidak banyak. Namun soal rasa tidak jauh dari saudaranya tadi. Aroma kayu manis tercium dari crema catalana sedangkan aroma vanilla dari creme brulee.

Bagi para senor & senorita yang ingin segera mencicipinya dirumah, berikut detail resep dan tutorial membuatnya.

 

5. Patatas Bravas

patatas bravas makanan dari spanyol

Sumber: Europe Dishes

Memasuki poin terakhir dari artikel makanan ini, nomor terakhir jatuh pada pilihan patatas bravas. Cemilan ini hampir mirip pada kentang goreng yang kita kenal, perbedaan hanyalah pada potongan yang berbentuk kotak kecil, persegi empat, atau dadu yang menjadi daya tariknya. Kalau sebelumnya albondigas adalah baksonya Spanyol, nah ini adalah kentang gorengnya. Cukup mudah dijumpai pula di daerah Spanyol karena patatas bravas memang dikategorikan sebagai cemilan umum disana. Setara dengan french fries di setiap fast food yang ada.

Cukup mudah sebenarnya dalam membuat kentang goreng. Sesuai namanya, bahan dasar dari kentang yang sudah dikupas dari kulitnya kemudian dipotong-potong dan tinggal digoreng saja selama beberapa menit, lalu tiriskan. Hal yang membuat patatas bravas ini mencolok adalah sausnya. Disajikan dengan saus pedas dengan bumbu tertentu yang biasa disebut dengan salsa brava tentunya membuat cemilan ini siap untuk disantap saat fiesta!

Agar lebih jelasnya tentang bagaimana membuat saus spesial tersebut, seperti poin-poin sebelumnya, berikut videonya.

 

Kelima makanan khas dari Spanyol yang unik dan beragam versi penulis adalah churros, gazpacho, albondigas, crema catalana, dan patatas bravas. Semoga rekomendasi tersebut bisa kalian coba dan menambah sedikit wawasan tentang kuliner Eropa ya. Felices vacaciones, chicos!

Leave a Comment

Your email address will not be published.